한식명인김경미1 한국인의밥상 삼합초 별잡탕 김경미 반가음식연구소 2025년 7월 24일 목요일 오후 7시 40분 KBS'한국인의 밥상'에서는 여름 바다 보양식으로 수랏상에 오른 별잡탕과 삼합초를 방송했습니다. 우리나라 한식 명인 김경미씨가 운영하는 용인 반가음식연구소에서 함께 합니다. 아래에서 한국인의 밥상 삼합초, 별잡탕 레시피가 담긴 책도 구매할 수 있습니다. 삼합초,별잡탕 책수랏상에 오른 전통 바다 보양식 - 삼합초, 별잡탕 우리나라는 삼면이 바다인 덕에 해산물이 풍요롭다. 1795년 정조가 어머니 혜경궁 홍씨의 회갑을 기념해 진행한 연회에는 끼니마다 어머니의 건강을 위한 음식들이 상에 올랐는데, 그중 첫손에 꼽힌 영양식이 ‘별잡탕’이다. 고기와 채소는 물론 온갖 해산물들에 육수를 붓고 끓이면 땅과 바다의 좋은 기웃이 오롯이 한 그릇에 담긴다. 생선회에 녹.. 2025. 7. 24. 이전 1 다음
